{"data":{"id":153118,"slug":"kokschef-14","type":"job","title":"Executive Chef","description":"EXECUTIVE CHEF FOR TULLHOLMEN ROTISSERIE & STEAKHOUSE\nFor you who want to lead with quality, clarity and positive energy\nTullholmen Rotisserie & Steakhouse is seeking an Executive Chef who wants to take clear responsibility for the food, the people, and the culture in our kitchen.\nWe're looking for someone with high ambitions in cooking, but who understands that a truly great kitchen is built on more than skilled hands. It requires clear leadership, functioning routines, order and organization, a strong team, and close collaboration between kitchen and service.\nYou should want to develop \u2013 the food, the restaurant, the team, and each individual in it.\nAbout Tullholmen\nTullholmen Rotisserie & Steakhouse is located by Tullholmsviken in Karlstad and is a rotisserie & steakhouse with French influences.\nHere you'll find rotisserie chicken, classic meat dishes, schnitzel, steak tartare and other dishes with clear craftsmanship and great respect for the ingredients.\nThe restaurant has approximately 65 indoor seats plus outdoor seating by the water. Part of the kitchen is open to the dining room, which makes professionalism, order and presence especially important.\nWe want to build a restaurant where food, service and atmosphere work together \u2013 and where kitchen and dining room work as one team for the guest.\nAbout the role\nAs Executive Chef, you have overall responsibility for the kitchen and are an important part of the restaurant's management.\nYou are present in the daily operations and lead by being a role model yourself.\nFor us, good leadership means being positive, educational, clear and consistent.\nYou should be able to set high standards without creating a negative culture. You help people become better, give clear feedback, and build a team where people help each other, take responsibility, and take pride in what they deliver.\nYour responsibilities\nYou are responsible for, among other things:\nLeading, coaching and developing the kitchen team.\nCreating a positive, professional and solution-oriented work environment.\nEnsuring high and consistent quality of food \u2013 every service, every plate.\nDriving the development of food and menu together with restaurant management.\nHaving a very strong focus on details in ingredients, preparation, taste, temperature and presentation.\nCreating and maintaining clear routines for production, mise en place, service and closing.\nEnsuring a very high level of order, cleanliness and structure in the kitchen.\nWorking systematically with self-inspection and food safety.\nResponding for ingredient costs, waste, purchasing and the kitchen's financial results.\nPlanning staffing and scheduling together with restaurant management.\nDeveloping work methods that make the kitchen more efficient and better.\nHaving close and unpretentious collaboration with the restaurant manager and service team.\nActively contributing to the restaurant's shared culture.\n\n\n\nWho we're looking for\nWe believe you are someone who gets energy from developing both food and people.\nYou have high standards for your craft and a clear eye for detail. You see things others miss and don't accept quality, order or routines being ","language":"sv","is_translated":true,"title_original":"K\u00f6kschef","description_original":"K\u00d6KSCHEF TILL TULLHOLMEN ROTISSERIE & STEAKHOUSE\nF\u00f6r dig som vill leda med kvalitet, tydlighet och positiv energi\nTullholmen Rotisserie & Steakhouse s\u00f6ker en k\u00f6kschef som vill ta ett tydligt ansvar f\u00f6r b\u00e5de maten, m\u00e4nniskorna och kulturen i v\u00e5rt k\u00f6k.\nVi s\u00f6ker dig som har h\u00f6ga ambitioner i matlagningen, men som vet att ett riktigt bra k\u00f6k byggs genom mer \u00e4n skickliga h\u00e4nder. Det kr\u00e4ver tydligt ledarskap, fungerande rutiner, ordning och reda, ett starkt team och ett n\u00e4ra samarbete mellan k\u00f6k och service.\nDu ska vilja utveckla \u2013 maten, restaurangen, teamet och varje individ i det.\nOm Tullholmen\nTullholmen Rotisserie & Steakhouse ligger vid Tullholmsviken i Karlstad och \u00e4r ett rotisserie & steakhouse med franska influenser.\nH\u00e4r m\u00f6ts rotisserad kyckling, klassiska k\u00f6ttr\u00e4tter, schnitzel, r\u00e5biff och andra r\u00e4tter med tydligt hantverk och stor respekt f\u00f6r r\u00e5varan.\nRestaurangen har cirka 65 sittplatser inomhus samt uteservering vid vattnet. Delar av k\u00f6ket \u00e4r \u00f6ppet mot restaurangen, vilket g\u00f6r professionalism, ordning och n\u00e4rvaro extra viktigt.\nVi vill bygga en restaurang d\u00e4r mat, service och atmosf\u00e4r h\u00e5ller ihop \u2013 och d\u00e4r k\u00f6k och matsal arbetar som ett gemensamt team f\u00f6r g\u00e4sten.\nOm rollen\nSom k\u00f6kschef har du det \u00f6vergripande ansvaret f\u00f6r k\u00f6ket och \u00e4r en viktig del av restaurangens ledning.\nDu \u00e4r n\u00e4rvarande i den dagliga driften och leder genom att sj\u00e4lv vara ett f\u00f6red\u00f6me.\nF\u00f6r oss inneb\u00e4r bra ledarskap att vara positiv, pedagogisk, tydlig och konsekvent.\nDu ska kunna st\u00e4lla h\u00f6ga krav utan att skapa en negativ kultur. Du hj\u00e4lper m\u00e4nniskor att bli b\u00e4ttre, ger tydlig feedback och bygger ett team d\u00e4r man hj\u00e4lper varandra, tar ansvar och \u00e4r stolt \u00f6ver det man levererar.\nDitt ansvar\nDu ansvarar bland annat f\u00f6r att:\nLeda, coacha och utveckla k\u00f6ksteamet.\nSkapa ett positivt, professionellt och l\u00f6sningsorienterat arbetsklimat.\nS\u00e4kerst\u00e4lla h\u00f6g och j\u00e4mn kvalitet p\u00e5 maten \u2013 varje service, varje tallrik.\nDriva utvecklingen av maten och menyn tillsammans med restaurangledningen.\nHa ett mycket stort fokus p\u00e5 detaljer i r\u00e5vara, tillagning, smak, temperatur och presentation.\nSkapa och uppr\u00e4tth\u00e5lla tydliga rutiner f\u00f6r produktion, mise en place, service och st\u00e4ngning.\nS\u00e4kerst\u00e4lla en mycket h\u00f6g niv\u00e5 av ordning, renlighet och struktur i k\u00f6ket.\nArbeta systematiskt med egenkontroll och livsmedelss\u00e4kerhet.\nAnsvara f\u00f6r r\u00e5varukostnad, svinn, ink\u00f6p och k\u00f6kets ekonomiska resultat.\nPlanera bemanning och schemal\u00e4ggning tillsammans med restaurangledningen.\nUtveckla arbetss\u00e4tt som g\u00f6r k\u00f6ket effektivare och b\u00e4ttre.\nHa ett n\u00e4ra och prestigel\u00f6st samarbete med restaurangchef och serviceteam.\nBidra aktivt till restaurangens gemensamma kultur.\n\n\n\nVem vi s\u00f6ker\nVi tror att du \u00e4r en person som f\u00e5r energi av att utveckla b\u00e5de mat och m\u00e4nniskor.\nDu har h\u00f6ga krav p\u00e5 ditt hantverk och ett tydligt sinne f\u00f6r detaljer. Du ser s\u00e5dant andra missar och accepterar inte att kvalitet, ordning eller rutiner blir \u201dungef\u00e4r r\u00e4tt\u201d.\nDu gillar ett k\u00f6k d\u00e4r det \u00e4r rent, organiserat och f\u00f6rberett.\nSamtidigt f\u00f6rst\u00e5r du att resultat skapas tillsammans med andra.\n\nDu \u00e4r:\nPositiv och trygg som ledare\nPedagogisk och tydlig i din kommunikation\nNoggrann och detaljorienterad i matlagningen\nPedantisk n\u00e4r det g\u00e4ller ordning, renlighet och struktur\nL\u00f6sningsorienterad n\u00e4r problem uppst\u00e5r\nPrestigel\u00f6s och bra p\u00e5 att samarbeta\nDriven och nyfiken p\u00e5 hur maten hela tiden kan bli b\u00e4ttre\nIntresserad av att utveckla m\u00e4nniskor, inte bara r\u00e4tter\nAff\u00e4rsm\u00e4ssig och van att f\u00f6rst\u00e5 k\u00f6kets ekonomi\nEn lagspelare som ser k\u00f6k och service som ett gemensamt team\n\n\n\nFramf\u00f6r allt s\u00f6ker vi n\u00e5gon som vill bidra med energi och bygga en kultur d\u00e4r m\u00e4nniskor trivs, utvecklas och samtidigt har h\u00f6ga krav p\u00e5 sig sj\u00e4lva och varandra.\nAtt vara k\u00f6kschef p\u00e5 Tullholmen\nF\u00f6r oss \u00e4r k\u00f6kschefen en av restaurangens viktigaste ambassad\u00f6rer.\nDet handlar om hur du lagar maten.\nMen lika mycket om hur du pratar med dina kollegor, hur du agerar n\u00e4r det \u00e4r stressigt, hur du l\u00f6ser problem och vilken energi du bidrar med n\u00e4r du kommer till jobbet.\nVi vill ha en k\u00f6kschef som \u00e4r stolt \u00f6ver restaurangen, teamet och det vi tillsammans bygger \u2013 och som vill g\u00f6ra Tullholmen b\u00e4ttre varje vecka.\n\nVi erbjuder\nEn nyckelroll med stor m\u00f6jlighet att p\u00e5verka.\nM\u00f6jlighet att utveckla b\u00e5de meny, k\u00f6k och arbetss\u00e4tt.\nEtt restaurangkoncept med tydlig identitet och h\u00f6ga ambitioner.\nEtt n\u00e4ra samarbete med restaurangledning och serviceteam.\nStor m\u00f6jlighet att s\u00e4tta din pr\u00e4gel p\u00e5 Tullholmens fortsatta utveckling.\n\n\n\nVi s\u00f6ker dig som inte bara vill driva ett k\u00f6k.\nVi s\u00f6ker dig som vill bygga ett riktigt bra k\u00f6ksteam och en restaurang att vara stolt \u00f6ver.","price":null,"currency":"SEK","status":"active","noindex":true,"location":{"address":"Leopold Nygrens Promenad 16-18","full_address":null,"city":"KARLSTAD","country":"SE","latitude":59.372856780575,"longitude":13.504558404392},"metadata":{"region":"V\u00e4rmlands l\u00e4n","duration":"Tills vidare","employer":"Restaurang Tullholmen AB","postcode":"65211","positions":1,"profession":"K\u00f6ksm\u00e4stare","salary_type":"Fast m\u00e5nads- vecko- eller timl\u00f6n","employer_url":"www.tullholmen.se","scope_of_work":"100\u2013100 %","working_hours":"Heltid","contact_person":"Anders Julin","employment_type":"Tillsvidareanst\u00e4llning (inkl. eventuell provanst\u00e4llning)","occupation_field":"Hotell, restaurang, storhush\u00e5ll","employer_workplace":"Tullholmen Rotisserie & Steakhouse","experience_required":true},"user_id":null,"is_sponsored":false,"views_count":5,"ai_views_count":3,"ai_vendor_counts":{"openai":2,"anthropic":1},"visibility":"public","submission_source":null,"submission_ai_name":null,"has_owner_email":true,"can_contact_owner":true,"phone":"0735281427","owner_email":"rekrytering@tullholmen.se","images":[],"published_at":"2026-08-12T17:29:35+00:00","expires_at":"2026-09-11T23:59:59+00:00","created_at":"2026-08-15T03:33:36+00:00","updated_at":"2026-08-21T02:44:02+00:00"}}